Szakács training/prémium

Szakács Training-Mester fokozat

Az Unilever Foodsolutions Sztár szakácsaival karöltve kidolgoztuk azokat a tananyagokat amivel megkönnyítheted az állásinterjúidat illetve bővítheted szakmai ismereteidet elhelyezkedési esélyeidet. A szakácsképzéseink között kétfélével találkozhatsz, ami lépcsőzetes oktatás keretein belül emel benneteket a legjobbak közé. A legmodernebb technikával és a legújabb trendekkel ismerkedhettek meg oktatótermünkben az Unilever főhadiszállásán. A szakmai továbbképzéseket heti egy alkalommal lehet látogatni és 6 hétig tart. A képzés időtartama 40 óra.

A program tartalma

1. alkalom: Alapismeretek

• alapanyagismeret
• ételkészítési alapismeretek
• ételismeret- étlapismeret
• nemzetközi ételek
• modern konyhatechnológiák
• tálalási módok
• nemzetközi trendek
• 'tasting session'  (kóstolás)

2. alkalom: Hidegkonyha (gyakorlat)

• konyhatechnológiák
• ételtípusok
• tálalási módok
• 'tasting session'

3. alkalom: Köretek és zöldségek, nemzetközi ételek (gyakorlat)

• konyhatechnológiák
• ételtípusok
• tálalási módok
• 'tasting session'

4. alkalom: Húsok (gyakorlat)

• húsok
• steak-ek
• konyhatechnológiák
• ételtípusok
• tálalási módok
• 'tasting session'

5. alkalom: Mártások (gyakorlat)

• alapmártások
• különleges mártások
• konyhatechnológiák
• ételtípusok
• tálalási módok
• 'tasting session'

6. alkalom: Halak, tenger gyümölcsei (gyakorlat)

• halfajták
• tenger gyümölcsei
• konyhatechnológiák
• ételtípusok
• tálalási módok
• 'tasting session'

Tanfolyam információk:

• Óraszám: 6 x 5 óra, 6 alkalom(szombatonként)
• A képzés díja: 89.000 Ft
• Hajópincér Klubkártyával: 75.000Ft

A továbbképzést szakács vagy vendéglátó technikus végzettséggel lehet látogatni!

Időpontok